«Le délice de chocolat aux épices»

Ingrédients pour 5 personnes

• 150  g de chocolat de couverture

• 3 jaunes d'oeufs

• 50  g de sucre semoule

• 300  g de crème fraîche liquide

• 3  g de cannelle en poudre

• 1 pincée de poivre moulu, 1 pincée de clou de girofle moulu

Préparation

1. Faire fondre le chocolat avec les épices.

2. Mélanger le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs blanchis.

3. Battre la crème en chantilly pas trop ferme.

4. Mélanger délicatement le tout à la spatule.

5. Bien faire refroidir la préparation une nuit au réfrigérateur.

6. Bon appétit.

copyright : chef-cuisinier.com, septembre 2008. Recettes publiées sous licence GPL. Vous pouvez copier les fichiers ( DTD, XML et XSL, utiliser et adapter cette recette à condition de citer cette source : http://www.chef-cuisinier.com/delice_chocolat_epices.xml